Dehors

Affettato misto con Prosciutto Crudo 24 mesi, coppa piacentina, salame di Milano e cotto, accompagnato con gnocco fritto

Base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato.

Crostone di pane nero con salmone marinato alle erbe, (Home Made) quenelle de caprino e fior di cappero

Gambero argentino in pasta croccante, tagliata in fili sottilissimi e servito con contorno di verdure alla julienne

Gnocchi di patate cremosi con asparagi e mousse di caprino

Salumi misti, tris di formaggi, marmellata di cipolla rossa di Tropea e miele di tiglio

Gratinato di mare: Cannolicchi, scampi, gamberoni, capesante e cozze

Lombatina alla Milanese

Panna cotta con topping di fragole, cioccolato o pistacchio

Ribbs di suino al BBQ con Chips di patate rosse

Risotto ai funghi aromatizzato al lime

Risotto al cavolo rosso e carpaccio di gambero argentino

Risotto allo Zaffareno mantecato con burro e parmigiano

Pomodoro, olio, aglio, prezzemolo e vino bianco e cozze saltate in padella a fuoco vivo

Cozze saltate a fuoco vivo, sfumate con rum e menta

Cozze saltate a fuoco vivo con crema allo zola

Tagliata di Manzo Irlandese all'antica

Tagliatelle con cime di rapa, acciughe e fonduta di bufala

Tagliatelle in crema allo Zafferano con porcini e Salsiccia

Tartare di manzo irlandese condita dallo chef

Tartare di Salmone su cavolo rosso con gremolada di arance, limone e chips di pane nero

Tartare di tonno con cruditè di sedano, carote, zucchine e lime

Tiramisù mantecato con crema alla nocciola

Tonnarelli alle vongole con bottarga di muggine

Tonno scottato in crosta di semi di papavero, servito con purea di patate alle erbe

Troccoli ai frutti di mare con riduzione al pomodoro pachino